もやしは、どんなときでも安く売っているお財布の強い味方です。

食卓への登場機会も多いかと思いますが、水分ばかりでほとんど栄養がないと思っていませんか？

実はもやしには、育毛に効果的といわれる嬉しい栄養素が豊富に含まれています。

本記事では、そんなもやしに含まれる栄養素と一緒に、ぜひ食卓に取り入れていただきたいおすすめのレシピを紹介します。

ぜひ、最後までご覧ください。

もやしには育毛効果がある！その理由を解説！

出典：https://delishkitchen.tv/articles/854

低カロリーでヘルシー、でもその分栄養もあまり含まれていない食材と思われがちな「もやし」。

しかし本当は、育毛に効果があるといわれている栄養素を含む、想像以上の健康食材なのです。

それでは、具体的にどんな栄養素があるのか見ていきましょう。

理由①｜もやしは食物繊維が豊富

もやしは一般的に、緑豆もやし・ブラックマッペもやし・大豆もやしの3種類があり、どれも食物繊維が豊富。

可食部100gあたりの具体的な食物繊維の量は、それぞれ下表のとおりです。

食物繊維が多いほかの食品と比べると目劣りしますが、もやしはカロリーが低くたくさん食べられるため、無理なく食物繊維を取り入れることができます。

そんな食物繊維は、腸内環境を整えてくれる成分。食物繊維が体内に取り込まれると、腸内細菌がエサとして分解して増殖し、活性酸素を抑える水素を作り出してくれます。

活性酸素は髪の毛を作り出す細胞をサビさせる物質。つまり、食物繊維を摂取して腸内環境を整えることで、育毛に悪影響を与える活性酸素を抑えることができるのです。

理由②｜もやしはビタミンも多く含んでいる

「もやし」には、ビタミンB1・ビタミンB2・ビタミンCなどのビタミン類も多く含まれています。

まず、ビタミンB1の主な役割は糖質をエネルギーに分解すること。

このビタミンB1の摂取量が減ってしまうとエネルギー生産量が減り、ストレスがたまって薄毛の原因になる可能性があります。

次に、ビタミンB2の主な役割は新陳代謝をサポートすること。毛母細胞の細胞分裂もサポートしているため、ビタミンB2の摂取量が減ると薄毛になってしまう可能性があります。

また、ビタミンCの役割は毛細血管を強くして頭皮に栄養を運びやすくしたり、活性酸素の働きを抑制したりしてくれるなどさまざまです。

以上のように、もやしに含まれるビタミン類は育毛するうえで必要不可欠な栄養素なのです。

安くておいしい「もやし」で育毛対策！おすすめの食べ方3選

低カロリーながら髪の毛に効果的な栄養素が詰まった「もやし」。お財布に優しいため、食卓に取り入れやすいことも魅力ですよね。

ここでは、おすすめの「もやしレシピ」を紹介していきます。

それでは、詳しくみていきましょう。

おすすめ①｜もやしナムル

 出典：うま辛　もやしナムル

「もやしナムル」は常備菜にもなるので、ある程度の量を作っておけばもう1品ほしいときに困りません。今回加えるほうれん草もビタミン類が豊富なため、育毛効果もばっちりです。

材料（3人分）

• もやし：1袋
• ほうれん草：1/2束

たれ

• 鶏ガラスープの素：大さじ1/2
• 醤油：小さじ1/2
• 酒：小さじ1
• ゴマ油：小さじ1
• おろしにんにく：少々
• 塩コショウ：少々
• すりごま：大さじ1

作り方

1. もやしをシャキシャキ感が残るようにさっと茹で、ザルにあげる
2. 下味用に塩を加えたお湯でほうれん草を茹でる。水にさらしたら3～4cmに切って水気を絞る
3. たれの材料をすべて混ぜ、（1）（2）を加えて和えれば完成

おすすめ②｜肉みそもやし

 出典：肉みそもやし

「肉みそもやし」は、茹でたシャキシャキもやしに濃厚な肉みそをのせたレシピ。豚肉はビタミンB群が多く含まれる代表的な食材なので、育毛効果にも期待が持てます。

材料（2人分）

• 豚ひき肉：150g
• もやし：1袋
• にんにく・しょうが（刻み）：各1片分
• ゴマ油：大さじ1

たれ

• みそ：大さじ1
• 醤油：大さじ1/2
• みりん：大さじ1と1/2

作り方

1. フライパンにゴマ油半分と豚ひき肉を加えて、中火で2分ほど炒める
2. 豚肉が白っぽくなったら、にんにく・しょうがを加えて炒める
3. たれを混ぜたものを加えて汁気がなくなるまで炒める
4. 茹でたもやしに残りのゴマ油を和えて、その上に（3）を盛り付ければ完成

おすすめ③｜豚肉ともやしのにんにく醤油炒め

出典： 豚肉ともやしのにんにく醤油炒め

「豚肉ともやしのにんにく醤油炒め」は、もやしでがっつりご飯がすすむレシピ。食品メーカーからもおかずの素が発売されているため、育毛したいけど普段料理をしないという方にもおすすめです。

材料（2人分）

• 豚肉：100g
• もやし：半袋

たれ

• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• みりん：大さじ1
• にんにくチューブ：2cm

作り方

1. 豚肉を色が変わるまで炒め、もやしを加える
2. もやしがしんなりしたらたれを混ぜたものを加え、水気がなくなるまで炒めたら完成

さいごに｜もやしで経済的に育毛対策しよう！

今回は、もやしの育毛効果やおすすめレシピについて解説してきました。

もやしは安くて低カロリーでありながら、栄養素を豊富に含む嬉しい食材です。

レシピがたくさんあるため、飽きずに食べ続けることもできそうですね。

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